Second de cuisine F/H

Sainte-Marie Lyon est une école catholique privée sous contrat fondée en 1893.
L’établissement compte aujourd’hui environ 5 000 élèves, allant de la maternelle au Bac+3, répartis entre cinq sites : trois situés dans le 5e arrondissement de Lyon, un sur la commune de La Verpillière en Isère et un à Meyzieu.

Dans le cadre du poste de Second de cuisine F/H, vous serez responsable d'assister le chef de cuisine dans la préparation des repas pour les élèves et le personnel de l'établissement scolaire. Vos missions principales incluront :

• Assurer la préparation des plats chauds et froids en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Veiller à la bonne organisation du service.

• Gérer les stocks de denrées alimentaires et passer les commandes en fonction des besoins.

Ce rôle essentiel contribuera à offrir des repas de qualité aux élèves et au personnel, favorisant ainsi un environnement propice à l'apprentissage et au bien-être de la communauté scolaire. En rejoignant notre équipe, vous bénéficierez :

• D'un CDI au sein d'une école reconnue pour son excellence éducative et son ambiance conviviale.

• D'une localisation centrale à Lyon, offrant un cadre de travail dynamique et enrichissant.

• De la possibilité de mettre en avant votre créativité et vos compétences culinaires au service d'une cuisine de qualité.

La rémunération pour ce poste sera définie en fonction de l'expérience du candidat retenu.

Le poste est à pourvoir dès que possible.

Pour pouvoir exceller dans ce poste de Second de cuisine F/H, nous recherchons un candidat possédant les qualités et compétences suivantes :

• Expérience significative en cuisine, de préférence en restauration collective ou en établissement scolaire.

• Formation en cuisine ou en hôtellerie, avec une spécialisation en cuisine serait un atout.

• Connaissances approfondies des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Capacité à travailler sous pression tout en maintenant la qualité des plats servis.

• Organisation et rigueur dans la gestion des stocks et des commandes.

• Sens de la créativité pour participer à l'élaboration de menus équilibrés et variés.