Chef de Cuisine F/H

Sainte-Marie Lyon est une école catholique privée sous contrat fondée en 1893.
L’établissement compte aujourd’hui environ 5 000 élèves, allant de la maternelle au Bac+3, répartis entre cinq sites : trois situés dans le 5e arrondissement de Lyon, un sur la commune de La Verpillière en Isère et un à Meyzieu.

Dans le cadre du poste de Chef de Cuisine F/H, vous serez responsable de la gestion et de la supervision de la cuisine du Lycée Saint Paul (69005). Vos missions principales incluront :

• La préparation des repas pour les élèves (jusqu'à 700 par jour), le personnel et les événements spéciaux.

• La gestion des stocks, des commandes et du budget alloué à la cuisine.

• Le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment en lien avec la réglementation HACCP.

Ce poste clé au sein de l'établissement vous permettra de contribuer au bien-être et à la santé de la communauté scolaire. En rejoignant notre équipe, vous bénéficierez :

• D'un CDI avec des conditions de travail stables et sécurisées (horaires du matin hors prestations, congés fixés à l'année, etc...).

• D'une localisation privilégiée à Lyon, offrant un cadre de vie agréable (à côté de la garde Saint-Paul).

• D'un environnement dynamique et enrichissant au sein d'une école reconnue pour son excellence.

Les qualités et compétences requises pour le poste de Chef de Cuisine sont les suivantes :

• Expérience confirmée en tant que chef de cuisine, de préférence dans un environnement similaire (restauration collective, établissement scolaire, etc.).

• Capacité à gérer une équipe, à organiser le travail en cuisine et à maintenir un haut niveau de qualité des repas servis.

• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment la réglementation HACCP.

• Sens de la créativité pour élaborer des menus équilibrés et variés adaptés à un public scolaire.

Une formation en cuisine est indispensable pour ce poste, complétée par une expérience significative dans des fonctions similaires.

Le poste est à temps plein annualisé sur l'année, avec un démarrage sur la 2nde quinzaine d'août 2024.

La rémunération est de 2 150 € à 2 450 brut mensuel suivant expérience.